【资料图】
3月15日消息，据新京报报道，市民崔先生在商超购物时被一款低价牛肉卷的促销吸引，这款牛肉卷叫“蒙夏牧场涮锅牛肉卷/羊肉卷“，重500克，原价32元，会员价29.9元。
崔先生仔细查看产品标签才发现，所谓的“牛肉卷”配料表首位竟是猪肉。据了解，这种所谓的牛肉卷属于“复合肉片”。其配料里添加水、食用盐、食品添加剂甚至猪肉、鸭肉等其他肉源。
与六七十元一斤的纯牛羊肉相比，调理肉片零售价普遍不超过40元，批发价不超过25元，甚至还有商家在网上销售16元/斤的“肥牛卷”及价格不足10元/斤的调理鸭肉卷。
卖家介绍，这种鸭肉卷经牛油混合调味，用作红油火锅“一般吃不出来”。
专家指出，产品标称“牛肉卷”，但猪肉占比最高，这种行为涉嫌误导消费者。业内人士透露，调理牛羊肉片之所以售价低廉，主要在于肉源多采用低价进口碎肉边角料。
目前消费者在市场上经常购买到的冻品牛羊肉卷，多数为原切肉卷和调理肉，根据消费者对牛羊肉卷的食用、品质要求，产生不同的购买场景。
在标准要求下生产的肉卷，都应符合感官要求，具备应有形态，预包装食品也应自觉维护消费者知情权，明确标识，如实备注。
